低糖高纖冰品,讓你穩糖又消暑

炎炎夏日又到了,氣溫飆至39度,看見別人大口吃剉冰,大口喝飲料,身為糖友的你只能羨慕又忌妒,來~小編教大家低糖高纖冰品,讓你清涼一夏,血糖穩穩不亂飆。

 

冰品怎麼吃,才能穩糖又消暑?

夏天很多人就想到清涼又消暑的剉冰,白花花的冰淋上黑糖水加上一堆豆類,真是美味又消暑,但,這對糖友絕對是禁忌。怎樣可以消暑又穩糖呢?首先,將黑糖水變成代糖水,熱量立刻消除一半,再來捨棄澱粉類的甜品料,例如花豆、紅豆、綠豆、粉粿、米苔目、芋頭、地瓜、粉圓、芋圓、地瓜圓、薏仁、蓮子..等,換上愛玉、山粉圓、仙草、白木耳,加上剉冰,就成一道消暑、低熱量、穩糖聖品。愛玉、山粉圓、仙草這些都是天然植物,熱量低、醣份少、有豐富纖維質,加上代醣水,這道冰品對血糖的影響有限。(延伸閱讀:要甜蜜不要負擔)

提醒糖友,有些甜品料除了本身就有豐富的澱粉外,在製作的過程中會額外添加糖調理或是以糖熬煮,即便這些甜品料加冰不再淋上糖水,還是有一定的熱量,血糖也會飆升。

 

水果也是天然食物,可以多吃嗎?

很多女性朋友很喜歡吃水果,想要吃水果達到減重或者控糖效果,要謹慎精算,水果富含果糖,本身就是一道促糖劑,但,也含有豐富的維生素與纖維素,鼓勵糖友要攝取水果類,但是要計算好份量,通常一天兩份水果份量,如果想要增加水果份量,就從三餐主食類減少份量,添加在水果類。如中餐主食從原本3份減為2份,餐後水果從1份增加為2份。

此外,可以選擇低升糖指數的水果,水果如果膳食纖維高,相對升糖指數就較低,百香果、水梨、小番茄、葡萄、蘋果、橘子,屬於低升糖指數水果,相對西瓜、荔枝、龍眼、香瓜、芒果的纖維含量低,屬於高升糖指數。(延伸閱讀:低升糖飲食,你吃對了嗎?)

有些朋友喜歡喝蔬果汁,小編還是提醒水果要注意份數,不要將根莖類混淆是蔬菜類,小編曾遇過一位糖友,每天早上打蔬果汁,餐後血糖都飆至200多,原來蔬果汁裡有鳳梨、蘋果、山藥、奇異果,打出來的果汁糖類就有4~5份,如果還加上其他餐點,那當天早餐就爆量了。(延伸閱讀:是蔬菜還是五穀根莖類? 傻傻分不清)

 

不加糖的茶飲,糖友最速配

台灣手搖飲店到處林立,茶類飲品不加糖不加其他的料(如粉圓、椰果..等),基本上無熱量,但,冬瓜茶飲則是有糖的喔~如果飲品名是”拿鐵”,就是加牛奶,奶類也是有含醣的。在家泡花草茶也是很不錯的選擇,如薄荷、玫瑰、茉莉、或菊花茶。

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